Gebackene Ananasringe
Zutaten
- 8 Ananasscheiben
- 2 EL Kirschgeist
- 1/8 kg Mehl
- 1 dl Milch
- Salz
- Zucker
- 1 dl helles Bier
- 2 Dotter
- 1 Eiklar
- 1 EL Butter
- Backfett
- Staubzucker
Anleitungen
- Die Ananasscheiben mit Kirschgeist beträufeln. Wenn Kinder mitessen, sollten Sie allerdings keinen Alkohol verwenden. Aus Mehl, Milch, Bier, Dottern, je einer Prise Salz und Zucker einen Teig rühren.
- Eine Viertelstunde ausquellen lassen. Das Eiklar zu Schnee schlagen. Die Butter zerlassen. Zuerst die Butter, dann den Schnee unter den Teig rühren.
- Die Ananasscheiben mit Küchenpapier trockentupfen. Durch den Teig ziehen und etwa vier Minuten im 180 Grad heißen Fett goldgelb backen.
- Die ausgebackenen Ananasringen auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warmhalten, bis alle Scheiben ausgebacken sind. Mit Staubzucker bestreuen.
- Tipp: Wenn Sie frische Ananas verwenden und diese in Scheiben schneiden, dann stechen Sie den inneren harten Strunk am besten mit einem kleinen Ausstecher aus.
- Die Schale wird mit einem großen Ausstecher entfernt.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Dotter = Eigelb
- Eiklar = Eiweiß
- Staubzucker = Puderzucker
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