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Gebackene Schleien

Name: Gebackene Schleien
Ingredients: 4 mittelgroße Schleien; 1 TL Salz; etwas Mehl; 2 Eier; 150 g Butter

Die Gebackenen Schleien werden mit Salz, Mehl und Eiern zubereitet und in Butter im vorgeheizten Rohr etwa 15 Minuten gebacken. Dazu passen Petersilienerdäpfel und grüner Salat.

Gericht Fische

Küche Kärnten

Portionen 4 Portionen

Kalorien 495kcal

Zutaten

4 mittelgroße Schleien
1 TL Salz
etwas Mehl
2 Eier
150 g Butter

Anleitungen

Die Schleien taucht man kurz in kochendes Wasser, damit sie sich besser putzen lassen. Dann werden sie geschuppt, ausgenommen, gewaschen, gesalzen und auf beiden Seiten mit Mehl bestreut.
In einer länglichen Pfanne lässt man die Butter heiß werden, tunkt die Fische in versprudelte Eier, legt sie in die Butter und backt sie im vorgeheizten Rohr ca. 15 Minuten.

Nährwerte pro Portion

geschätzt

Energieca. 495 kcal

Eiweiß40 g

Fett36 gdavon gesättigt 20 g

Kohlenhydrate3 gdavon Zucker 0 g

Ballaststoffe0 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.