Gefüllte Käsenockerln
Zutaten
- 400 g Mehl
- 4 Eidotter
- 40 g Butter
- Salz
- Wasser
Fülle
- 6 Eckerln streichbaren Schachtelkäse
- 4 Eiklar
- 8 EL Joghurt
- 2 eingeweichte ausgedrückte Semmeln
- 1 Prise Paprika und Muskat
- etwas Butter
- 4 EL Brösel
Anleitungen
- Aus den ersten Zutaten einen festen Nudelteig bereiten und dünn auswalken. In etwa 12 x 8 cm breite Streifen schneiden. Mit der aus obigen Zutaten hergestellten Fülle bestreichen.
- Aufrollen und die Enden aneinander pressen. Die Nockerln in Salzwasser 15 Minuten kochen, abtropfen lassen und mit Butter und Bröseln servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Eiklar = Eiweiß
- Semmel = Brötchen
Alle Nockerl-Rezepte von A bis Z →
Mehr aus: Käse
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.