Name: Gefüllte Spinatrindsrouladen
Ingredients: 6 Rindschnitzel (für Rouladen); 6 Blatt Honigkrustenschinken; 250 g Faschiertes (gemischt); 250 g Spinat (tiefgekühlt); 1 Pkg. Basis für Faschiertes; 1 Pkg. Basis für Rindsbraten; 250 ml Rotwein; Salz; Pfeffer; 6 EL Sonnenblumenöl; Creme fraîche (nach Geschmack)

Rindsrouladen mit Spinat, Schinken und Faschiertem gefüllt, in Rotwein gedünstet und mit Creme fraîche verfeinert.

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Gefüllte Spinatrindsrouladen

Portionen 6 Portionen

Zutaten

6 Rindschnitzel für Rouladen
6 Blatt Honigkrustenschinken
250 g Faschiertes gemischt
250 g Spinat tiefgekühlt
1 Pkg. Basis für Faschiertes
1 Pkg. Basis für Rindsbraten
250 ml Rotwein
Salz
Pfeffer
6 EL Sonnenblumenöl
Creme fraîche nach Geschmack

Anleitungen

Das Faschierte nach Packungsanleitung mit der Basis vermengen.
Die Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern, mit dem aufgetauten Spinat bestreichen und mit je einem Schinkenblatt belegen.
Das Faschierte daraufstreichen, die Rouladen eng einrollen und fixieren.
Das Öl erhitzen, die Rouladen rundum anbraten und herausnehmen.
Die Rindsbraten-Basis laut Anleitung einrühren, mit dem Wein aufgießen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Die Rouladen einlegen und etwa 45 Minuten dünsten. Nach Geschmack mit Creme fraîche verfeinern.

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