Gewürzmischung aus Zimt, Sternanis, Nelken, Kardamom und getrockneter Orangen- und Zitronenschale. Im Glas mit Etikett ein schönes Geschenk aus der Küche für die Adventzeit.
Glühweingewürz zum Verschenken
Zutaten
- 1 Orange unbehandelt
- 1 Zitrone unbehandelt
- 4 Zimtstangen
- 6 Sternanis
- 1 EL Gewürznelken
- 1 TL Kardamomkapseln
- 2 EL brauner Zucker nach Belieben
Anleitungen
- Orange und Zitrone heiß abwaschen und trocken reiben. Die Schale dünn abschälen, ohne das Weiße, und in schmale Streifen schneiden.
- Die Schalenstreifen auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im Backrohr bei 75 °C Umluft 2 Stunden trocknen lassen, dabei einmal wenden. Danach ganz auskühlen lassen.
- Die Zimtstangen in kleine Stücke brechen, die Kardamomkapseln im Mörser leicht andrücken.
- Zimt, Sternanis, Nelken, Kardamom, Schalenstreifen und nach Belieben den Zucker vermischen und in saubere, gut verschließbare Gläser füllen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Backrohr = Backofen
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