Für die Grillspieße werden Schweinsfilet, Rindsfilet und Frühstücksspeck mit Paprika, Zucchino und Zwiebel auf Spieße gesteckt, gewürzt, mit Öl bestrichen und beidseitig gegrillt. Dazu passen Salat und Pommes frites. Mehr Rezepte unter Grillen.

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Grillspieße

Name: Grillspieße
Ingredients: 1/2 kleine Zwiebel; 1/2 kl. Zucchino; 3 kl. Paprika (rot, gelb, grün); 300 g Schweinsfilet; 300 g Rindsfilet; 150 g Frühstücksspeck (1/2 cm dick geschnitten); Salz; Pfeffer; Öl

Die Grillspieße bestehen aus Schweins- und Rindsfilet, Frühstücksspeck, Zwiebel, Zucchino und bunter Paprika. Sie werden mit Salz, Pfeffer gewürzt, mit Öl bestrichen und beidseitig gegrillt.

Gericht Spieße

Küche Österreichisch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 320kcal

Zutaten

1/2 kleine Zwiebel
1/2 kl. Zucchino
3 kl. Paprika rot, gelb, grün
300 g Schweinsfilet
300 g Rindsfilet
150 g Frühstücksspeck 1/2 cm dick geschnitten

Weiters

Salz
Pfeffer
Öl

Anleitungen

Zwiebel schälen, Paprika putzen und das Ende vom Zucchino wegschneiden. Das Gemüse in gleichgroße Stücke schneiden. Das Fleisch in etwa 30 g schwere Stücke, den Speck in gleichbreite Stücke schneiden.
Gemüse, Fleisch und Speck in beliebiger Reihenfolge auf Spieße stecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spieße mit Öl bestreichen, beidseitig grillen und mit Salat und Pommes frites servieren.

Nährwerte pro Portion

geschätzt

Energieca. 320 kcal

Eiweiß39 g

Fett18 gdavon gesättigt 6 g

Kohlenhydrate1 gdavon Zucker 1 g

Ballaststoffe0 g

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.

Tipps für Grillspieße

Gleich groß schneiden: Gemüse in gleichgroße Stücke, Fleisch in Stücke zu etwa 30 g und Speck in gleichbreite Stücke schneiden.
Beliebig stecken: Gemüse, Fleisch und Speck in beliebiger Reihenfolge aufspießen.
Mit Öl bestreichen: Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl bestreichen und auf beiden Seiten grillen.