Kabeljau-Paprika-Spieße
Zutaten
- 800 g Kabeljaufilet
- Saft von 1 Zitrone
- 100 g durchwachsener Speck
- 3 Zwiebeln
- 1 roter Paprika
- 4 EL Öl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
- Fisch kalt abspülen und mit Küchenkrepp trocknen. In 4 cm große Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den Speck in 1/2 cm dicke Scheiben und diese in 4 cm große Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Nun den Paprika halbieren, Stiel, Trennwände und Kerne entfernen. Den Paprika kalt abwaschen und in 4 cm große Stücke schneiden.
- Die Fischstücke, Zwiebelstücke, Speck und Paprika im Wechsel auf Spieße stecken. Diese rundum mit Öl bestreichen und auf dem Rost eines Grillers etwa 10 Minuten von allen Seiten grillen.
- Die Spieße erst vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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