Gyros-Spieße
Gyros-Spieße – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 kg mageres Schweinefleisch
- 5 EL Sesamöl
- 2 EL Zitronenöl
- 2 bis 3 Zweige Zitronenmelisse
- 1 unbehandelte Zitrone
- Salz
- weißer Pfeffer aus der Mühle
- Alu-Grillpfannen
Anleitungen
- Das Fleisch in lange, flache Streifen schneiden. Sesam und Zitronenöl miteinander verrühren. 1 Zweig Zitronenmelisse und das Fleisch zufügen und cal 30 Minuten marinieren.
- Die Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch gut abtrocknen und der Länge nach so auf die Grillspieße stecken, dass sich "Wellen" ergeben.
- Mit je 1 Zitronenscheibe abschließen und mit den restlichen Zitronenmelisseblättchen bestreuen. Die Grillpfannen auf den vorgeheizten Grill stellen, das Fleisch hineinlegen und von beiden Seiten ca.
- 8 Minuten grillen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.