Haferflockenlaibchen werden aus Haferflocken, Zwiebel, Ei, VK-Mehl, geriebenem Käse und Gewürzen zubereitet. Die Masse wird mit Bröseln gefestigt und in heißem Fett herausgebraten. Weitere Rezepte aus der Rubrik Diabetiker findest du hier.
Haferflockenlaibchen
Zutaten
- 1/2 l Gemüsebrühe
- 180 g VK-Haferflocken
- 20 g Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1 mittlere Zwiebel
- Petersilie
- 20 g VK-Mehl
- 60 g Edamer
- 30 g Semmelbrösel
- Sonnenblumenöl zum Herausbraten
Anleitungen
- Haferflocken in der Gemüsebrühe kochen, Zwiebel anrösten. Gekochte Haferflocken, Zwiebel, Ei, VK-:Mehl, geriebenen Käse und Gewürze vermengen und die Masse mit Bröseln festigen.
- 8 Laibchen formen und in heißem Fett herausbraten.
- Nährwert pro Portion: 1 Portion = 2 Laibchen
- 4 g Ballaststoffe 30 mg Cholesterin
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Semmelbrösel = Paniermehl
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