Herztorte für den Muttertag
Zutaten
- 100 g Margarine
- 100 g Staubzucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 4 Dotter
- 100 g Topfen
- 100 g geriebene Haselnüsse abgeriebene Schale einer halben Zitrone
- 4 Eiklar
- 50 g griffiges Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 100 g Marillenmarmelade
Glasur
- 150 g Schokolade
- 80 g Margarine; kleine Zuckerblüten
Anleitungen
- Margarine und Staubzucker cremig rühren Nach und nach Dotter, Vanillinzucker Topfen und Zitronenschale einrühren. Mehl mit Backpulver und Nüssen vermischen und abwechselnd mit dem zu steifem Schnee geschlagenen Eiweiß unter die Crememasse heben.
- Eine Herzform mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen und bei 180 Grad eine Stunde backen auskühlen lassen. Aus der Form stürzen das Papier abziehen und dünn mit aufgekochter Marmelade bestreichen Mit Glasur überziehen und mit Zuckerblüten verzieren.
- Glasur: Schokolade mit Margarine im Wasserbad schmelzen und abkühlen bis die Glasur einen eingetauchten Löffel überzieht.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (6)
- Staubzucker = Puderzucker
- Dotter = Eigelb
- Topfen = Quark
- Eiklar = Eiweiß
- griffiges Mehl = Instant-Mehl, Wiener Grießler
- Marillen = Aprikosen
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