Himbeer-Tiramisu
Himbeer-Tiramisu – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Himbeeren
- Saft einer Zitrone
- 150 g Zucker
- 250 g passierten Magertopfen 10%
- 500 g Mascarino
- 2 EL Himbeerlikör
- 80 Stk. Biskotten
Anleitungen
- Himbeeren mit Zitronensaft und Zucker vermischen, pürieren und passieren. 5 EL Himbeermark zur Seite geben. Topfen mit Mascarino und Himbeerlikör gut verrühren.
- Himbeermark einrühren. Mit 1 Drittel der Biskotten eine Auflaufform (23 x 30 cm) auslegen, mit einem Drittel der Masse bestreichen.
- Diesen Vorgang noch zweimal wiederholen. Mit Creme abschließen. Mit Creme abschließen. Mit dem restlichen Himbeermark ein beliebiges Muster auf die Oberfläche spritzen und mit einem Zahnstocher ein Muster ziehen.
- Tiramisu über Nacht kalt stellen.