Ischler Törtchen mit Mandeln
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 gestr. KL Backpulver
- 100 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 200 g kalte Butter
- 100 g ger. Mandeln
Fülle
- Marillenmarmelade
Glasur
- 1 Becher Schokoladeglasur
Zum Verzieren
- gehackte Pistazien oder Hagelzucker
Anleitungen
- Mehl und Backpulver vermischen und auf ein Backbrett sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Vanillezucker, die in Stücke geschnittene Butter und die Mandeln dazugeben, mit Mehl bedecken und von der Mitte aus alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- 30 Minuten kalt stellen.
- Teig ca. 5 mm dick ausrollen, Scheiben mit einem Durchmesser von ca. 5 cm ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- In der Mitte des vorgeheizten Backrohrs goldbraun backen.
- Nach dem Erkalten je zwei Scheiben mit Marmelade zusammensetzen, mit Schokoladeglasur überziehen und mit Pistazien oder Hagelzucker bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Staubzucker = Puderzucker
- Marillen = Aprikosen
- Backrohr = Backofen
Weitere Varianten: Ischler Törtchen
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