Joghurt-Torte mit Erdbeeren
Zutaten
Für den Teig
- 100 g Butter
- 2 EL Backzucker
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Dotter
Für den Belag
- 8 Blatt Gelatine
- 1/2 l Joghurt
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Backzucker
- 2 dl Schlagrahm
- 1 P. Tortenguss
- 1/2 kg Erdbeeren
Anleitungen
- Die zimmerwarme Butter mit Zucker, Mehl, Salz, Dotter und 2 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Ausrollen. Backtrennpapier in eine mittelgroße Springform legen, den Teig darauf geben, mehrmals mit einer Gabel einstechen und ins 180 Grad heiße Backrohr schieben.
- Zwölf Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Gelatine nach Vorschrift einweichen. Joghurt, Zitronensaft und Zucker vermengen. Das Obers steif schlagen. Die Gelatine in 2 EL heißem Wasser auflösen.
- Mit der Joghurtmasse verrühren. Das Obers unterheben. Den Springformring um den Boden legen. Die Creme auf dem Tortenboden verteilen.
- Im Kühlschrank fest werden lassen. Die Torte aus der Form heben und mit Früchten belegen. Tortenguss nach Vorschrift zubereiten und über die Beeren gießen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Dotter = Eigelb
- Backrohr = Backofen
- Obers = Sahne
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