Kärntner Kochkäse
Kärntner Kochkäse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 kg frischer Topfen
- 1/8 kg Butter
- 9 Scheiben Quargel
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
Anleitungen
- Zubereitung: Die Butter in eine größere Pfanne geben und erwärmen. Quargelscheiben dazugeben und umrühren, bis sich der Käse aufgelöst hat.
- Dann den frischen Topfen, Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack dazugeben. Das Ganze drei bis vier Minuten kochen, bis auch der Topfen zergangen ist.
- Den Käse kühlstellen.