Kaffeelebkuchen
Zutaten
- 150 g Zucker
- 100 g Honig
- 100 g Butter
- 500 g Mehl
- 1 P. Vanillezucker
- etwas abger. Zitronenschale
- 1/4 l Kaffee
- 2 EL Zimt
Eiweißglasur
- 200 g Staubzucker
- Eiklar nach Bedarf
- Wasser
- bunte Streusel
Anleitungen
- Honig mit Zucker aufkochen. Das mit dem Backpulver versiebte Mehl mit Butter abbröseln und mit der Honig-Zucker-Masse, Vanillezucker, Zitronenschale, Kaffee und Zimt zu einem Teig verkneten.
- Ausrollen, Figuren ausstechen und ca. 15 Minuten bei 175 bis 200 Grad backen. Die Formen mit Eiweißglasur (Staubzucker, Eiklar und Wasser glatt rühren) verzieren und mit buntem Streusel bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Eiklar = Eiweiß
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