Auflauf aus Karfiolröschen und gekochtem Grünkern, mit einer Topfen-Eier-Masse und Schnittlauch goldbraun gebacken.
Rezept bewerten:Foto teilen
Karfiol-Grünkern-Auflauf
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 1/2 Karfiol
- 50 g Grünkerne
- 500 ml Gemüsebouillon
- 1 TL Margarine
- 120 g Topfen
- 125 ml Milch
- 3 Eier
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Muskat nach Geschmack
- 1/2 Bund Schnittlauch fein geschnitten
Anleitungen
- Die Grünkerne am Vortag in der Gemüsebouillon ca. 40 Minuten kochen.
- Den Karfiol putzen, in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen.
- Die gut abgetropften Karfiolröschen in eine befettete Auflaufform geben und die gekochten Grünkerne darüberstreuen.
- Topfen, Eier, Milch und die Gewürze gut verrühren und mit dem Schnittlauch verfeinern.
- Die Masse über den Karfiol verteilen und den Auflauf im Backrohr bei 200 Grad goldbraun backen.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.