Karotten - Petersilien - Creme
Karotten - Petersilien - Creme – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 oo g kalte Butter
- 5 große Karotten
- 2 Stiele glatte Petersilie
- Meersalz
Anleitungen
- ein klassischer Brotaufstrich, der sich besonders schnell zubereiten lässt.
- Die Karotten bürsten, in grobe Stücke schneiden und weich dämpfen. Inzwischen die Petersilienblätter von den Stielen zupfen.
- Die noch warmen Karotten mit den Petersilienblättern sowie der kalten Butter im Elektrischen Schlagwerk pürieren. Die Karottencreme mit Meersalz abschmecken und vor dem Servieren kalt stellen