Karotten - Petersilien - Creme
Zutaten
- 100 g kalte Butter
- 5 große Karotten
- 2 Stiele glatte Petersilie
- Meersalz
Anleitungen
- ein klassischer Brotaufstrich, der sich besonders schnell zubereiten lässt.
- Die Karotten bürsten, in grobe Stücke schneiden und weich dämpfen. Inzwischen die Petersilienblätter von den Stielen zupfen.
- Die noch warmen Karotten mit den Petersilienblättern sowie der kalten Butter im Elektrischen Schlagwerk pürieren. Die Karottencreme mit Meersalz abschmecken und vor dem Servieren kalt stellen
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Karotten = Möhren
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