Knäckebrot aus Dinkelmehl
Knäckebrot aus Dinkelmehl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Dinkelvollkornmehl
- 60 g zerlassene Butter
- 60 g Sesamkörner
- 2 TL Kräutersalz
- 1/4 l Wasser
Anleitungen
- Alle Zutaten gut verkneten. Den Teig etwas rasten lassen und vierteln. Jeden Teil sehr dünn ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen.
- Dort mit einem Teigrad Rauten ausradeln. Im Rohr bei 170 Grad etwa 10 bis 12 Minuten backen. Falls der Teig auf der Arbeitsfläche kleben bleibt, bemehlen, zusammenschlagen und neu ausrollen.