Knäckebrot
Zutaten
- 1 Tasse Roggen oder Weizenkörner
- 1 EL Olivenöl
- etwas Vollmeersalz
- etwas Wasser
- Nach Belieben weitere Gewürze wie z. B. Stollengewürz
Anleitungen
- Das Getreide leicht ankeimen. Dann das Getreide mit den übrigen Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Es sollte soviel Wasser beigefügt werden, dass es gerade möglich ist zu Mixen.
- Den so entstandenen Brei auf ein Backtrennpapier ausstreichen und bei 45°C trocknen. Am besten im Ofen mit leicht geöffneter Türe.
- Wenn der Brei leicht angetrocknet ist kann er in Quadrate geschnitten werden. Wenn sie ziemlich trocken sind wenden und unten fertig trocknen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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