Dieser Kokosnusskuchen wird in einer Gugelhupfform gebacken und nach dem Backen mit Staubzucker bestreut. Die Zubereitung erfolgt durch Schütteln der Zutaten in einer verschließbaren Schüssel und das Untermengen von Kokosette. Weitere Rezepte aus der Rubrik Konditorei findest du hier.
Kokosnusskuchen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 gestr. Tl Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150 g zerlassene abgekühlte Margarine
- 100 g Kokosette
Anleitungen
- Mehl und Backpulver vermengen, in eine verschließbare Schüssel sieben, mit Zucker und Salz vermischen. Eier, Margarine und Milch dazugeben, Schüssel mit Deckel fest verschließen, mehrmals kräftig schütteln.
- Kokosette dazugeben und alles mit einem Rührlöffel nochmals durchrühren. Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad im vorgeheizten Backrohr 45 Minuten backen.
- Den Kuchen 10 Minuten in der Form überkühlen lassen. Herausnehmen und mit Staubzucker bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Backrohr = Backofen
- Staubzucker = Puderzucker
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