Krautsuppe passiert
Zutaten
- Eine große Zwiebel in Streifen geschnitten
- Rapsöl
- 1 kleinerer Krautkopf
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
- Suppenwürze
- 2 Frühlingszwieberl aufschneiden mit den grünen Röhren
Anleitungen
- Die Zwiebel im Rapsöl goldgelb anbraten, das nudelig geschnittene Kraut dazugeben und durchrösten. Mit Wasser aufgießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Suppenwürze und Kümmel.
- Die Frühlingszwieberln dazugeben und alles langsam weichköcheln lassen.Mit dem Mixstab zu einer cremigen Suppe pürieren.
- Ergänzen mit Eierschöberln.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Kraut = Weißkohl
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