Kürbis-Muffins
Zutaten
- 150 g weiche Butter
- 150 g Vollrohrzucker
- 2 Eier
- 1/2 TL Meersalz
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL ger. Muskat
- 1/4 TL Nelken
- 1/4 TL Ingwerpulver
- 300 g Kürbispüree bereits gekocht
- 300 g Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Rosinen
- Papierförmchen
Anleitungen
- Butter, Zucker und Eier luftig aufschlagen. Salz, Gewürze und Kürbispüree einrühren Das mit Backpulver versiebte Mehl sowie die Rosinen unter die Buttermasse ziehen.
- Für schön geformte Muffins am besten 3 Papierförmchen ineinander stellen. Die Förmchen füllen und auf ein Backblech stellen.
- Im vorgeheizten Rohr bei 190 Grad auf der mittleren Schiene 20 bis 25 Minuten backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Rohr = Backofen
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