Frischer Dip aus Limetten, Zitronenmelisse und Kerbel mit etwas Knoblauch. Passt gut zu Gegrilltem.
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Limetten-Dip
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 3 Stk. Limetten unbehandelt, heiß abgewaschen
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Bund Zitronenmelisse
- 1 Bund Kerbel
- 3 EL Öl
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zitronenpfeffer
- 1 TL Zucker
Anleitungen
- Die Limetten heiß abwaschen, die Schale fein abreiben und von 2 Limetten den Saft auspressen.
- Den Knoblauch abziehen und dazupressen.
- Zitronenmelisse und Kerbel fein hacken und mit dem Öl zugeben.
- Mit Salz, Zitronenpfeffer und Zucker abschmecken.
- Alles mit dem Stabmixer pürieren.
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