Roquefortbirnen
Zutaten
- 4 große Birnen
- Zucker
- Zitronensaft
- 125 g Roquefort
- 2 EL Joghurt
- 1 Eigelb
- Salz
- Paprika
- 1 Salatkopf
Anleitungen
- Die Salatblätter waschen und auf eine Platte legen. Die geschälten, entkernten Birnenhälften in Wenig Wasser mit Zitronensaft und etwas Zucker garen.
- Auf den Salatblättern anrichten. Roquefort, Joghurt und Eigelb vermischen, ganz leicht salzen und mit Paprika würzen. Die Käsecreme in die Birnen füllen und mit Kiwischeiben, oder Weinbeeren garnieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Weinbeeren = Rosinen
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