Mango-Honig-Dressing süß-sauer
Mango-Honig-Dressing süß-sauer – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 1 Mangofrucht
- 3 EL Mango-Chutney
- 1 TL Honig
- 3 EL Weinessig
- 2 EL Keimöl
- 1/2 TL Curry-Pulver
- 1/2 Chilischote
- 4 cl Kokosmilch
Anleitungen
- Mangofrucht schälen, halbieren und den Kern herausnehmen. 1/2 Frucht mit dem Mixstab pürieren und die andere Hälfte in Spalten schneiden.
- Mangopüree mit Chutney, Honig, Öl, Essig, Currypulver sowie Kokosmilch gut verrühren und mit fein gehackter Chilischote, Jodsalz und eventuell Pfeffer abschmecken.
- Dieses Dressing passt bestens zu knackigen Blattsalaten, Stangensellerie und Chicorée - besonders in Verbindung mit Geflügel.