Mango-Honig-Dressing süß-sauer
Zutaten
- 1 Mangofrucht
- 3 EL Mango-Chutney
- 1 TL Honig
- 3 EL Weinessig
- 2 EL Keimöl
- 1/2 TL Curry-Pulver
- 1/2 Chilischote
- 4 cl Kokosmilch
Anleitungen
- Mangofrucht schälen, halbieren und den Kern herausnehmen. 1/2 Frucht mit dem Mixstab pürieren und die andere Hälfte in Spalten schneiden.
- Mangopüree mit Chutney, Honig, Öl, Essig, Currypulver sowie Kokosmilch gut verrühren und mit fein gehackter Chilischote, Jodsalz und eventuell Pfeffer abschmecken.
- Dieses Dressing passt bestens zu knackigen Blattsalaten, Stangensellerie und Chicorée - besonders in Verbindung mit Geflügel.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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