Marmorkuchen auf steirische Art
Zutaten
- 150 g Butter
- 3-4 Dotter
- 150 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1/4 l Milch
- 3-4 Eiklar
- 2 EL Kakao
- 1 Stamperl Kürbiskernöl
- 50 g Kürbiskerne
Anleitungen
- Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Zwei Drittel des Mehls und Milch zugeben. Restliches Mehl und Backpulver vermischen und gleichzeitig mit Schnee unterheben.
- Vanillezucker einrühren. Masse teilen. Eine Hälfte mit Kakao und Kernöl vermengen. Kürbiskerne grob hacken und in den hellen Teil der Masse einrühren.
- Kuchenform ausfetten und mit Mehl ausstauben. Helle und dunkle Masse abwechselnd einfüllen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Backrohr ca. 50 bis 60 Minuten backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Dotter = Eigelb
- Eiklar = Eiweiß
- Backrohr = Backofen
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