Nudelpfanne mit Champions
Zutaten
- 400 g Vollkorn-Nudeln
- 600 g frische Champignons
- 50 g Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Butter
- 50 g Olivenöl
Gewürze
- Zitronensaft
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Champions ( auch Austernpilze möglich) putzen und die Stiele entfernen, in Scheiben schneiden und anschließend mit Zitronensaft beträufeln.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und kleinwürfeln. Petersilie waschen und hacken.
- Vollkornnudeln in reichlich Salzwasser kochen. Zur gleichen Zeit Öl und Butter in der Pfanne erhitzen und alle Zutaten hineingeben.
- 10 Minuten braten, mit den Gewürzen abschmecken. Danach die frischgekochten Nudeln dazugeben und untermischen; mit Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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