Nudeln mit Gorgonzolasauce
Nudeln mit Gorgonzolasauce – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Vollkorn-Nudeln
- 200 g Gorgonzolakäse
- 1/4 l Schlagobers
- 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer
- Muskat
- 50 g gehackte Walnüsse
- außerdem:
- frischer Kerbel
Anleitungen
- Nudeln in kochendem Salzwasser bißfest kochen. Käse würfeln und unter Rühren in der erhitzten Schlagobers auflösen. Sauce mit durchgepresstem Knoblauch, Pfeffer und frisch geriebenen Muskat abschmecken.
- Die Hälfte der Nüsse unterrühren. Sauce ca. 3 Min köcheln lassen. Nudeln mit Gorgonzolasauce auf Tellern anrichten und mit den restlichen Nüssen und dem Kerbel bestreuen.