Opas Salzgurken
Opas Salzgurken – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3 kg Einlegegurken
- 1 Bund blühendes Dillkraut
- 110 g Salz
- 2 1/2 l Wasser
- 1 bis 2 cm Kren
Anleitungen
- Die gewaschenen Gurken abwechselnd mit dem Dillkraut in ein 5 l Glas einlegen. Mit Gurken abschließen. Salz in Wasser auflösen und darübergießen.
- Glas mit Papier zudecken (könnte überlaufen) und 1 Woche in der Sonne stehen lassen. Wenn die Gurken nicht mehr "arbeiten", den Kren obenauflegen, damit die Gurken nicht anlaufen.