Opas Salzgurken
Zutaten
- 3 kg Einlegegurken
- 1 Bund blühendes Dillkraut
- 110 g Salz
- 2 1/2 l Wasser
- 1-2 cm Kren
Anleitungen
- Die gewaschenen Gurken abwechselnd mit dem Dillkraut in ein 5 l Glas einlegen. Mit Gurken abschließen. Salz in Wasser auflösen und darübergießen.
- Glas mit Papier zudecken (könnte überlaufen) und 1 Woche in der Sonne stehen lassen. Wenn die Gurken nicht mehr "arbeiten", den Kren obenauflegen, damit die Gurken nicht anlaufen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Kren = Meerrettich
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