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Orangenhäufchen
Orangenhäufchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- Etwa 50 Stück
- 150 g Sultaninen
- 150 g Orangeat
- 150 g Mandelstift
- 1 unbehandelte Orange
- 175 g geschmeidige Butter
- 100 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillinzucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
Anleitungen
- Sultaninen mit heißem Wasser überbrausen und abtropfen lassen, mit Orangeat und Mandelstiften mischen. Abgeriebene Orangenschale und 2 EL ausgepressten Orangensaft untermischen.
- Fett cremig rühren.
- Zucker und Vanillinzucker nach und nach unterrühren. 3 EL Orangensaft und 1 Ei untermischen. Mehl darübersieben, unterheben.
- Orangen-Mandel-Mischung unterkneten. Aus dem Teig Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Plätzchen im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen ca.
- 20 Min. backen.
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