Orangenlikör
Orangenlikör – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 bis 5 ungespritzte Orangen
- 250 g Zucker
- 1/8 l Wasser
- 1/2 l Weingeist 96%
- oder 1 l Schnaps
- oder 1/4 l Weingeist und 3/4 l Kognak
Anleitungen
- Orangen waschen, ganz fein schälen. Es darf nichts Weißes an den Schalen haften. Schalen in ein gut verschließbares Glas geben.
- Zucker mit Wasser aufkochen und noch heiß über‘tfie Schalen gießen. Alkohol zugießen. 4 Tage stehen lassen. Dann fein abseihen, in passende Flaschen füllen und gut verschlossen aufbewahren.
- Falls der Likör zu stark geraten sollte, mit etwas kaltem Zuckerwasser verdünnen.