Orangenmuffins
Orangenmuffins – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 260 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 2 TL abger. Orangenschale
- 3 große Orangen
- 1 Ei
- 150 g braunen Zucker
- 100 ml Öl
- 250 ml Buttermilch
- 1 Pkg. Vanillezucker
Anleitungen
- Mehl, Backpulver, Natron und Orangenschale versieben. Orangen schälen, die Haut abziehen und in kleine Stücke schneiden. Ei, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Öl und Buttermilch zugießen und einrühren. Orangenstücke unterheben. Mehlmischung einrühren. Teig in Backförmchen füllen und im auf 120 Grad vorgeheizten Rohr zuerst für 10 Minuten backen, dann die Hitze auf 160 Grad reduzieren und noch ca.
- 15 Minuten fertig backen