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Oster-Torte
Oster-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 20 Stk. zerbröselte Biskotten
- 50 g geriebene Schokolade
- 100 g zerlassene Butter
- Füllung:
- 250 g Ricotta Frischkäse
- 250 g Sauerrahm
- Saft von 1 Zitrone
- 120 g Staubzucker
- 6 Blatt Gelatine
- 2 EL Rum
- 20 Stk. zerbröselte Biskotten
- 1/8 l Obers
- Zum Verzieren und Bestreuen:
- einige Erdbeerhälften
- 1/8 l Obers
- 1/2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif einige Spaghetti
- 2 Schokolinsen
- einige zerbröselte Biskotten
Anleitungen
- Biskotten mit Schokolade und Butter gut vermischen. Einen Springformrand (24 cm Durchmesser) auf eine Tortenplatte stellen, die Masse darin verteilen und etwas festdrücken.
- Für die Füllung Ricotta, Sauerrahm, Zitronensaft und Staubzucker verrühren.
- Die Gelatine noch Vorschrift auf der Packung zubereiten, mit Rum erwärmen und gut einrühren. Biskotten dazugeben und vorsichtig unterrühren.
- Obers aufschlagen und unterheben. Die Füllung in den Formrand füllen und glatt streichen. 3 Std. kalt stellen.
- Den Rand der erkalteten Torte mit Erdbeerhälften verzieren. Einige Erdbeeren blättrig schneiden und damit ein Hasen-Gesicht auf die Oberfläche legen.
- Obers mit Sahnesteif nach Vorschrift auf dem Päckchen aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit mittlerer glatter Tülle füllen.
- Augen und Schnauze aufspritzen und eine Erdbeerhälfte als Nase auflegen. Mit Schokolinsen für die Pupillen und Spaghetti für die Barthaare verzieren und mit Biskottenstücken bestreuen.
- Bis zum Verzehr kalt stellen.
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