Osterpinze
Zutaten
- 750 g glattes Mehl
- 120 g Zucker
- 150 g zerlassene Butter
- 1/2 KL Salz
- 1/8 l Weißwein
- 1 KL Anis
Anleitungen
- In Weißwein ein paar Stunden ziehen lassen.
- Aus den angegebenen Zutaten (1 Pkg. Germ, 5 Dotter, 2 Pkg. Vanillezucker, 1/8 l Milch) einen Germteig zubereiten, zweimal aufgehen lassen. Zu beliebig großen Kugeln formen, mit Dotter bestreichen.
- 3 gleich tiefe Einschnitte in jede Kugel machen. Bei 200 Grad backen. Backzeit variiert nach Größe der Kugeln.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Germ = Hefe
- Dotter = Eigelb
Weitere Varianten: Osterpinze
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