Pfirsichkuchen mit Marzipan
Zutaten
- 150 g Rohmarzipan
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Zitrone
- Salz
- 5 Eier
- 250 g Butter
- 250 g Staubzucker
- 250 g glattes Mehl
- 50 g ger. Mandeln
- 5 halbierte und entkernte Pfirsiche
- frisch oder aus der Dose
- Marillenmarmelade
Anleitungen
- Marzipan mit Vanillezucker, abger. Zitronenschale, einer Prise Salz und 1 Ei glatt rühren. Weiche Butter mit Zucker schaumig rühren.
- Marzipanabtrieb einmengen. Nach und nach 4 verquirlte Eier, Mehl und Mandeln einrühren. Teig in eine gebutterte und bemehlte Form füllen.
- Mit Pfirsichspalten dicht belegen. 35 Minuten bei 160 Grad backen. Den ausgekühlten Kuchen mit erhitzter Marillenmarmelade überziehen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Staubzucker = Puderzucker
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Marillen = Aprikosen
Weitere Varianten: Pfirsichkuchen
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