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Pistaziensterne
Pistaziensterne – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- je 250 g Margarine
- Zucker und Mehl
- 4 Eier
- 50 g Speisestärke
- 50 g gehackte Pistazien
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- etwas Bittermandelaroma
Anleitungen
- Margarine und Zucker schaumig rühren, Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Speisestärke, Vanillezucker und Salz mischen, über den Abtrieb sieben und gut verrühren.
- Bittermandelaroma einmengen. Zwei Drittel des Teiges in eine gefettete Sternform füllen.
- Den restlichen Teig mit zwei Dritteln der Pistazien verrühren, ebenfalls in die Form füllen und mit einer Gabel durchziehen, so dass eine Marmorierung entsteht.
- Den Kuchen in der Mitte des vorgeheizten Backofens bei 170 Grad ca. 55 Minuten backen.
- Den abgekühlten Kuchen mit den restlichen Pistazien verzieren.
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