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Röstipizza mit Roquefort

Name: Röstipizza mit Roquefort
Cook time: 10 min
Ingredients: 800 g Erdäpfel; 4 EL Mehl; 4 EL Wasser; 1 Bund gehackte Petersilie; 2 EL Butter; 250 ml Tomatensauce; 1 Stk. großen Brokkoli; 1 EL schwarze Oliven; 200 g Roquefort; 1 EL Oregano; Salz; Pfeffer

Die Röstipizza wird aus geriebenen Erdäpfeln, Mehl, Wasser und Petersilie hergestellt, mit Tomatensauce, Brokkoli, schwarzen Oliven und Roquefort belegt und bei 180 Grad fünf bis zehn Minuten überbacken.

Gericht Aus dem Rohr

Zubereitungszeit 10

Kalorien 110kcal

Zutaten

800 g Erdäpfel
4 EL Mehl
4 EL Wasser
1 Bund gehackte Petersilie
2 EL Butter
250 ml Tomatensauce
1 Stk. großen Brokkoli
1 EL schwarze Oliven
200 g Roquefort
1 EL Oregano
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Die gekochten Erdäpfel schälen und reiben. Mehl, Wasser und gehackte Petersilie zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles leicht durchkneten.
Den Teig in vier Portionen teilen. In einer flachen Pfanne von 25 cm Durchmesser in Butter möglichst dünne Pizzen backen.
Brokkoli in Röschen teilen. Strunk in feine Stifte schneiden. Alle in kochendem Salzwasser knackig garen. Tomatensauce auf den Pizzen verteilen.
Mit Brokkoli, gehackten Oliven und zerbröselten Roquefort belegen. Oregano darüberstreuen und mit Pfeffer würzen. Pizzen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen fünf bis zehn Minuten überbacken.

Nährwerte pro 100 g

geschätzt

Energieca. 110 kcal

Eiweiß4 g

Fett5 gdavon gesättigt 3 g

Kohlenhydrate11 gdavon Zucker 1 g

Ballaststoffe2 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.

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