Ofenerdäpfel mit Sauerkrautfülle
Ofenerdäpfel mit Sauerkrautfülle – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 große festkochende Kartoffeln
- 1 El Butter
- Salz
- 40 g ger. Käse
- Fülle:
- 250 g Sauerkraut
- 150 g Schafkäse
- 1 grünen Paprika
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Anleitungen
- Ofen auf 225 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen und je einen Deckel abschneiden. Die Knolle bis auf 1 cm Randstärke aushöhlen, mit Butter ausstreichen und etwas salzen.
- Alle Zutaten für die Fülle vermengen und würzen. Kartoffeln damit füllen, Deckel aufsetzen, in Alufolie wickeln (glänzende Seite innen) im Ofen (Umluft 200 Grad) ca.
- 1 Stunde backen. Folie öffnen, Deckel abnehmen, mit Käse bestreuen und noch 5 Minuten überbacken.