Roggenmischbrot mit Leinsamen
Zutaten
- Le Caf 405 für 750 g Brot
- 40 g Leinsamen gequollen
- 125 g Joghurt
- 135 g Wasser
- etwas Öl
- 100 g Roggenschrot
- 275 g Weizenmehl halb Schrot, halb Mehl
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 Päckchen Sauerteig
- Salz
- etwas gem. Koriander
- etwas Zucker oder Honig
Anleitungen
- Mehl, Schrot, Hefe, Gewürze, Sauerteig mischen. Wasser und Öl in den Behälter des Backautomaten geben. Mehlmischung zufügen.
- Nach 5 Min. Körner zugeben.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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