Roggenmischbrot mit Leinsamen
Roggenmischbrot mit Leinsamen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Le Caf 405 für 750 g Brot
- 40 g Leinsamen gequollen
- 125 g Joghurt
- 135 g Wasser
- etwas Öl
- 100 g Roggenschrot
- 275 g Weizenmehl halb Schrot, halb Mehl
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 Päckchen Sauerteig
- Salz
- etwas gem. Koriander
- etwas Zucker oder Honig
Anleitungen
- Mehl, Schrot, Hefe, Gewürze, Sauerteig mischen. Wasser und Öl in den Behälter des Backautomaten geben. Mehlmischung zufügen.
- Nach 5 Min. Körner zugeben.