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Salzburger Brandteigringerl
Salzburger Brandteigringerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1/8 L Milch
- 120 g Butter
- 1 Prise Salz
- 330 g Mehl
- 4 Eier
- 2 EL Rum
- Fett zum Ausbacken
- 50 g Staubzucker
- 1 KL Zimt
Anleitungen
- Milch u. Butter m. einer Prise Salz zum Kochen bringen. Mehl dazugeben u. so lange rühren, bis d. Masse glatt wird u. sich v.
- Pfannenrand löst. Die Masse etwas auskühlen lassen u. nach u. nach d. Eier u. den Rum einrühren. Mit einem Spritzsack Ringerl in das heiße Fett spritzen u.
- langsam schwimmend ausbacken. Die Ringerl aus dem Fett nehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen, den Staubzucker m. Zimt gut vermischen u.
- darüberstreuen.
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