Salzburger Brandteigringerl
Zutaten
- 1/8 l Milch
- 120 g Butter
- 1 Prise Salz
- 330 g Mehl
- 4 Eier
- 2 EL Rum
- Fett zum Ausbacken
- 50 g Staubzucker
- 1 KL Zimt
Anleitungen
- Milch u. Butter m. einer Prise Salz zum Kochen bringen. Mehl dazugeben u. so lange rühren, bis d. Masse glatt wird u. sich v.
- Pfannenrand löst. Die Masse etwas auskühlen lassen u. nach u. nach d. Eier u. den Rum einrühren. Mit einem Spritzsack Ringerl in das heiße Fett spritzen u. langsam schwimmend ausbacken. Die Ringerl aus dem Fett nehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen, den Staubzucker m. Zimt gut vermischen u. darüberstreuen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 6 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Staubzucker = Puderzucker
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