Sanddornsirup
Sanddornsirup – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Sanddornbeeren
- Zucker
Anleitungen
- Den Sanddorn abbeeren, waschen, in einen Topf geben und mit dem Kartoftelstößel kurz zerstampfen. Die Fruchtmasse mit so viel Wasser auf gießen, daß es die Masse ca.
- einen Fingerbreit übersteigt. Die Beerenmasse 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann durch ein Haarsieb passieren. Den so gewonnenen Saft abwiegen.
- Die Hälfte dieses Gewichts an Zucker abwiegen und zum Saft schütten. Saft nochmals 3 Min. sprudelnd kochen, danach heiß in Flaschen abfüllen und sofort gut verschließen.
- Man kann den Sirup auch in Joghurt, Müsli, Süßspeisen und Milchmixgetränke mischen.