Melissensirup aus frischen Melissenblättern, Orangen, Zitronen, Zitronensäure und 4 kg Zucker: Der Ansatz zieht 4 Tage zugedeckt und wird mit Wasser, Mineral- oder Sodawasser verdünnt serviert. Mehr unter Einkochen.
Melissensirup
Zutaten
- 4 kg Feinkristallzucker
- 4 ungespritzte Orangen
- 2 ungespritzte Zitronen
- 2 l Wasser
- 50 g Zitronensäure
- 1 große Hand voll frischer Melissenblätter
Anleitungen
- Die Orangen und Zitronen waschen und in Scheiben schneiden. Den Zucker im Wasser unter ständigem Rühren aufkochen, auskühlen und darin Orangen- und Zitronenscheiben und die Melissenblätter gut einrühren.
- Den Sirupansatz 4 Tage zugedeckt stehen lassen; dabei vor allem in den ersten zwei Tagen oft gut umrühren, sonst fällt der Zucker aus. Abseihen, in kleine Flaschen abfüllen und gut verschlossen kühl aufbewahren.
- Der Sirup wird mit Wasser, Mineralwasser oder Sodawasser verdünnt serviert.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für Melissensirup
- Zucker auflösen: Unter ständigem Rühren aufkochen und auskühlen lassen.
- Oft umrühren: Vor allem in den ersten zwei Tagen, sonst fällt der Zucker aus.
- Ungespritzte Früchte: Orangen und Zitronen ungespritzt verwenden und waschen.
Häufige Fragen
Wie lange zieht der Sirup? 4 Tage zugedeckt.
Wie wird er serviert? Mit Wasser, Mineralwasser oder Sodawasser verdünnt.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Ähnliche Rezepte
Alle 180 Rezepte aus Getränke →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.