Schweinsfilet im Biersud
Zutaten
- 400 g Schweinsfilet Lungenbraten
- Pfeffer aus der Mühle
- Rosenpaprika
- 1/2 TL Kümmel
- 4 zerdrückte Pfefferkörner
- Salz eine Prise Zucker
- 1/4 l Bier
Anleitungen
- Schweinsfilet würzen. In einer sehr heißen Pfanne ohne Fettzugabe anrösten. Mit dem Bier ablöschen. Kümmel und Pfefferkörner zufügen.
- Die Hitze herunterschalten und zugedeckt das Schweinsfilet ca. 15 Minuten ziehen lassen. Quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
- Mit Salz und Zucker abgeschmeckten Biersund über die Filetscheiben verteilen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Lungenbraten = Filet
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