Schweinsfilet mit einer Kruste aus Senf, Zwiebel, Ei und Mehl, in Öl ausgebraten. Dazu passen Petersilienkartoffeln.
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Schweinsfilet in Senf-Zwiebel-Kruste
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Schweinsfilet
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Ei
- 3 EL Mehl
- 10 EL Senf
- Salz
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Das Fleisch portionieren, salzen und beidseitig abbraten.
- Die Zwiebel hacken und mit Ei, Mehl und Senf vermischen.
- Die Masse auf eine Seite jedes Fleischstückes aufstreichen und in Öl ausbraten.
- Mit Petersilienkartoffeln servieren.
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