Sesam-Früchte-Plätzchen
Sesam-Früchte-Plätzchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 35 Stück á ca. 90 Kalorien
Anleitungen
- je 100 g Sesammus und Honig, Saft und abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone je 100 g Feigen und entsteinte Datteln, je 50 g Zitronat und Orangeat, 100 g Sesamsamen, 100 g geschälte, feingeriebene Mandeln, 1 schwach gehäufter TL gemahlener Ingwer, 35 Kornoblaten, 44 mm Durchmesser
- Garnitur: Orangeat, Ingwerwurzel, Mandeln usw.
- Sesammus, Honig, Zitronensaft und -schale leicht erwärmen. Feigen, Datteln, Zitronat und Orangeat durch einen Fleischwolf drehen.
- Darunter die Sesamsamen, Mandeln, Ingwer und die Sesammus-Honig-Masse mischen.
- Diese Masse auf geölter Alufolie 1/2 cm dick ausstreichen und Herzen oder Halbmonde ausstechen. Plätzchen auf Oblaten setzen (Oblaten evtl.
- zu Halbmonden ausstechen) und nach Belieben garnieren.
- Plätzchen im auf 160 Grad vorgeheizten Backofen ca. 18 Minuten backen.