Einkochen Einlegen Marmelade

Die Winterkonfitüre besteht aus eingeweichten getrockneten Pflaumen, Datteln und Zimt. Die Zutaten werden püriert und je nach Wunsch mit Flüssigkeit zur gewünschten Konsistenz gebracht.

Dieses Pfefferminz-Chutney wird aus frischen Pfefferminz- und Minzeblättern, Schnittlauch, Chilischote, Ingwerwurzel, Zitronensaft, Honig, Wasser und Salz zubereitet. Es passt gut zu Bratenfleisch.

Knoblauchzehen werden blanchiert, mit Thymianblättchen und Rosmarinnadeln geschichtet und mit kaltgepresstem Olivenöl aufgefüllt. Die Knoblauchzehen müssen vollständig mit Öl bedeckt sein.

Eingelegtes Gemüse (Antipasti) besteht aus gebratenen Zucchini, Auberginen, Staudensellerie und Paprika in einer Marinade aus Weinessig, Olivenöl, Knoblauch und Kräutern. Es zieht etwa 2 Stunden und passt zu frischem Ciabatta. Mehr unter Einkochen. Das eingelegte Gemüse wird aus Zucchini, Auberginen, Staudensellerie und Paprika zubereitet, die in Olivenöl angebraten und mit Weinessig, Wasser, Kräutern und Gewürzen…

Eingelegte Zucchini werden mit Paprika und Zwiebeln in einem Sud aus Gurkenmeister, Apfelsaft, Vollrohrzucker und Gewürzen aufgekocht und heiß in Gläser gefüllt. Weitere Rezepte findest du in der Kategorie Einkochen. Die eingelegten Zucchini werden aus Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Gurkenmeister, Apfelsaft, Vollrohrzucker oder Honig sowie Gewürzen wie Curry, Senf, Estragon und Dill zubereitet. Die Mischung wird…