Pfefferminz-Chutney
Pfefferminz-Chutney – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Bd. Frische Pfefferminz- oder Minzeblätter
- 1/2 Bd. fr. Schnittlauch
- ½ g Chilischote
- 2 TL fr. gerieben Ingwerwurzel
- Saft von ½ Zitrone
- 1 TL Honig
- 2 EL Wasser
- Salz
Anleitungen
- Minze, Schnittlauch und Chilischoten fein hacken, Ingwer dazugeben. Mit dem Wasser zu einem Brei verrühren. Den Zitronensaft untermischen und mit Salz und Honig abschmecken.
- Passt sehr gut zu Bratenfleisch wie zum Beispiel Lamm. Unbedingt probieren!