Spiegeleier mit Käse
Die Spiegeleier werden mit Edamer, Butter, Salz und Pfeffer in einer Kasserolle im heißen Rohr gebacken, bis die Eier halbweich sind. Der Boden wird mit dünnen Käsescheiben belegt.
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Spiegeleier auf Käse
Spiegeleier auf Käse bestehen aus Weißbrot, Schinken, Emmentaler und Eiern. Das belegte Brot wird bei guter Oberhitze kurz überbacken, dann mit einem Spiegelei belegt und warm serviert.
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Gebackene Eier auf Toast
Gebackene Eier auf Toast: Auf Weißbrotschnitten in einer befetteten Pfanne wird je ein Ei aufgeschlagen, dick mit geriebenem Alpkäse bestreut und gebacken, bis das Eiweiß erstarrt ist. Mehr unter Käse. Gebackene Eier auf Toast werden aus Weißbrotschnitten, Eiern und geriebenem Alpkäse zubereitet und in einer befetteten Pfanne gebacken, bis das Eiweiß erstarrt. Butter dient zum…
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Fisch paniert in Reibkäse
Der Fisch wird mit Mehl, Eiern und geriebenem Käse paniert und in Fett bei starker Hitze rasch gebacken.
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Fischfilets mit Champignons, Käse und Butter
Das Gericht besteht aus tiefgekühltem Fischfilet, Champignons, Käse und Butter. Es wird in einer Auflaufschüssel bei mäßiger Hitze 30 bis 40 Minuten gebacken.
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Eierauflauf mit Käse
Der Eierauflauf wird aus frischen Eiern, Rahm, geriebenem Parmesan sowie Salz, Pfeffer und Muskat zubereitet. Er wird in einer gebutterten Schüssel mit Käse und Butterflocken belegt und etwa eine Viertelstunde im heißen Rohr gebacken.
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Angler in Käsesoße
Der Angler wird in Mehl gewendet und in Fett angebraten, danach mit einer Béchamel aus Butter, Mehl und Milch in einer Käse-Soße mit Parmesan übergossen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt.