Eierauflauf mit Käse
Eierauflauf mit Käse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 8 frische Eier
- 8 EL Rahm
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 200 g geriebenen Parmesan
- Butter für die Form
Anleitungen
- In eine feuerfeste Schüssel, die dick mit Butter ausgefettet wurde, fingerdick den Käse streuen. Darauf die Eier setzen, welche nicht auseinanderlaufen dürfen.
- Diese werden dann mit Rahm begossen, der mit Salz, Pfeffer und Muskat verrührt wurde. Zum Schluß wird wieder Käse darauf gestreut, Butterflocken verteilt und die Schüssel für ca.
- eine Viertelstunde ins heiße Rohr gestellt.