Spiegeleier auf Käse
Spiegeleier auf Käse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 Scheiben Emmentaler
- 4 Scheiben Weißbrot
- 50 g Butter
- 4 Scheiben Schinken
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Auf die gebähten Weißbrotscheiben wird der angebratene Schinken und die Scheibe Emmentaler gelegt und das Ganze im Rohr bei guter Oberhitze kurz überbacken.
- Knapp vor dem Anrichten wird auf den weich gewordenen Käse ein fertiges Spiegelei gesetzt. Noch warm servieren.